飲食店 厨房換気扇の交換
厨房の換気が弱い・異音がする・油汚れがひどい——そのまま放置すると、臭気トラブルや火災リスク、営業停止リスクにつながることも。 本ページでは費用相場・業者の選び方・交換の進め方をまとめています。
厨房フード＋排気ダクト
油煙・蒸気・熱気を捕集。グリスフィルター等の併用が重要です。
有圧換気扇 / ダクトファン（シロッコ）
外風圧がある場所や長いダクトには静圧設計が重要。機器選定で効きが変わります。
計画・信頼性
- 現地調査と風量/静圧の確認（「効き」を数字で説明できる）
- 有資格者（電気・管工事等）が関与している
- 飲食店（厨房）での施工実績が提示される
- 見積内訳（機器/工事/処分/搬入）が明確
運用・安心
- 消防・衛生面（防火ダンパ/清掃記録など）への配慮
- 営業配慮（夜間・短工期・臭気/養生）
- 保証・清掃/点検などの提案
- 緊急時の連絡/駆け付け体制が明確
厨房設備業者
強み：フード・グリス・保健所対応に強い。
留意：空調連動等は外部連携が前提の場合。
ダクト専門工事店
強み：ルート/加工の柔軟性が高い。
留意：電気工事が別手配になりがち。
設備工事会社（空調・衛生）
強み：設計〜施工一貫。複合工事に強い。
留意：価格中〜高/調整に時間。
有圧換気扇 本体交換
総額目安
8〜30万円
本体：3〜15万 / 工事：5〜15万
ダクトファン（シロッコ等）交換
総額目安
10〜40万円
静圧・制御盤/天井内作業で変動
厨房フード＋ダクト 新設/更新
総額目安
40〜500万円+
規模・ルート・消防/衛生対応で変動
注：費用は現場条件（ダクト流用可否、天井内スペース、電源容量、消防検査対応など）で大きく変動します。必ず現地調査後に見積取得してください。
定期清掃
油分除去・堆積除去で排気力/安全性を維持。
点検/保全
異音・振動・電流値などを点検して故障前に対処。
法令対応
防火設備/記録作成/指摘対応の可否を確認。
緊急体制
営業時間外対応や代替機/仮設の可否を確認。
交換のサイン（危険信号）
標準フロー（6ステップ）
- 1. 現地調査・換気能力/静圧確認
- 2. 見積（内訳/工程/仕様）提示
- 3. 夜間・短工期など施工調整
- 4. 撤去・新設（電源/制御・ダクト接続）
- 5. 試運転・風量測定・連動確認
- 6. 引渡し・清掃/点検など保守開始
飲食店の厨房換気扇交換・夜間工事のご相談
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営業時間：平日 9:00〜18:00（土日祝を除く）
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