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厨房用ダクトファンの性能とは?|選定・改善・交換|東日本空調設備
キーワード:厨房用ダクトファンの性能

厨房用ダクトファンの「性能」は 風量だけで決まりません(静圧×系統設計が重要)

「スペック上は大風量なのに、厨房が煙い・臭いが残る」——その原因は、 ダクトの抵抗(静圧)給気不足油詰まりなど、現場側にあることが多いです。 は、必要風量×静圧の再設定から、改善・交換まで一括でご提案します。

営業時間: 風量×静圧を再設定 ダクト経路も確認 制御(インバータ)相談

風量(m³/h)

吸いこむ空気量。厨房の発熱・蒸気・煙に対して「必要量」を満たしているかが重要です。

静圧(Pa)

ダクト抵抗に打ち勝つ力。曲がりが多い・長い・フィルタが重いと、必要静圧が増えます。

油汚れ・堆積

フィルタ・ダクト堆積で有効断面が減り、実風量が落ちます。性能低下の代表原因です。

給気バランス

給気が不足すると負圧になり、排気が伸びません。ドアが重い・隙間風は要注意サインです。

ダクト経路径、長さ、曲がり、分岐、ダンパ、外部フード。抵抗(静圧)を見積ります。
フード/フィルタ捕集方式、詰まり、油だまり。フィルタ負荷が過大になっていないか確認します。
ファン・制御型番/能力、回転数、インバータ設定、運転電流。実運転で性能が出ているかを確認。
給気給気扇の有無、給気口、室圧。必要に応じて給排気バランスを調整します。

「ファンを大きくすれば解決」とは限りません。静圧不足・詰まり・給気不足のいずれかが原因なら、 まずそこを整える方が、コストも停止時間も抑えられます。

1

写真/現状ヒアリング

症状、型番、ダクト状況を整理。写真があると概算が早いです。

2

現地調査・性能設計

風量×静圧、詰まり、給気を確認し、改善策(清掃/調整/更新)を決定。

3

施工・試運転

施工後、排気の出方・異音・連動を確認。営業に影響が出ない工程を配慮します。

現場起点で設計

風量×静圧を「現場の抵抗」で決める

ダクトやフィルタ負荷を含めて“実際に効く”仕様へ。過剰投資も防ぎます。

一括対応

調査〜更新〜試運転までワンストップ

複数業者の調整を減らし、工期・停止時間を短縮します。

内訳明記

見積の透明性を重視

機器・工事・搬入・処分などを分けて明記し、比較しやすくします。

Q 性能が落ちた時、まず交換すべきですか?
詰まり・外部閉塞・給気不足が原因なら、清掃や調整で改善することがあります。現地で切り分けて最短の対策を提案します。
Q 静圧って何を見ればいい?
ダクトの長さ・曲がり・フィルタ負荷で必要静圧が変わります。機器スペックだけでなく、現場の抵抗を前提に設定します。
Q 相談時に必要な情報は?
型番(銘板写真)、ダクト径、外部排気口の写真があると概算が早いです。分からなくても大丈夫です。

厨房用ダクトファン 性能診断・改善のご相談

お問い合わせはこちら(東日本空調設備)

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風量×静圧の見直し、詰まり・給気・制御も含めて改善案をご提案します。

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