店舗の換気 改善に対応
原因を切り分けて最適な対策をご提案
店内に臭いが残る、厨房の熱気が抜けない、煙が客席まで流れる――換気の悩みは「ファンの故障」だけが原因ではありません。給気不足、ダクト詰まり、風量不足、機器能力の不一致などを現地で整理し、調整・清掃・交換まで最短ルートで改善につなげます。写真で概算相談も可能です。
厨房の熱・臭いが抜けない
排気不足の状態が続くと、熱気や臭いがこもって作業環境が悪化し、客席にも影響しやすくなります。
スタッフ負担・衛生面の不安
湿気や油煙が残ると清掃負担が増え、におい戻りやカビ・ベタつきの原因にもなります。
設備トラブルの連鎖
無理な運転が続くとファンやモーターに負荷がかかり、停止や故障など大きなトラブルに発展することがあります。
給気不足（外気が入らない）
排気だけ強くしても、給気が足りないと風が回りません。入口・窓・給気口の状態を確認します。
ダクト内の詰まり・抵抗増
油・粉塵の堆積や曲がりの多い配管で抵抗が増え、風量が出にくくなります。清掃や経路見直しも検討します。
ファンの能力不足・選定ミス
厨房機器の増設やメニュー変更で油煙量が増えると、既存の換気能力が追いつかないことがあります。
ファン・モーターの劣化
異音・振動・回転ムラは劣化サイン。点検で修理か交換かを判断し、再発を防ぎます。
排気ポイントの位置が不適切
吸い込み位置がズレると煙が客席側に流れます。フードや吸込み口の位置・面積も確認します。
制御・運転条件の問題
インバータ設定や回転数の不足、タイマー運用など、制御側の条件で換気が弱く見えるケースもあります。
「とりあえず交換」ではなく、原因を切り分けて最短で改善できる方法を選ぶことが大切です。点検・測定を行い、調整や清掃で済むのか、機器更新が必要かを整理してご提案します。
現地で原因を“見える化”
症状だけで判断せず、風量・ダクト状況・給気条件を確認して改善点を明確にします。
対策の選択肢が広い
調整・清掃・部品交換・機器交換まで、店舗条件に合わせて無理のない改善案をご提案します。
運営に配慮した工程調整
施工時期や工程は、店舗運営に配慮して調整します。営業時間外の対応が必要な場合は、状況により要相談となります。
STEP 1
お問い合わせ・状況共有
「臭い」「熱気」「煙」などの症状と、店舗の業態・設備情報をお知らせください。写真があると概算が出しやすいです。
STEP 2
現地確認・切り分け
ダクト・ファン・給気条件を確認し、改善の優先順位を整理して対策案をご提示します。
STEP 3
改善施工・確認
調整・清掃・交換などを実施し、試運転で動作と換気状態を確認。必要なら運用面のコツもお伝えします。
都内の小規模飲食店より、「客席に調理臭が残りやすい」とご相談をいただき施工をしました。現地で確認すると、排気ファンは動作しているものの給気が不足し、厨房側で負圧が強くなって煙が流れ込みやすい状態でした。給気経路の確保とダクト系の清掃・調整を行い、風の流れを整えることで臭いの滞留が軽減。客席側の体感も改善しました。
施工条件
- 業種：飲食店
- 症状：臭いが残る・こもり感
- 対応：給気見直し＋ダクト清掃／調整
- 工程：運営状況に配慮して調整
改善のポイント
「排気だけ強くする」では解決しないことがあります。給気と排気のバランス、ダクト抵抗の増加、吸込み位置を整理して対策すると改善が早いケースが多いです。
原因を一つずつ確認してくれて、どこから直すと効くかが分かりやすかったです。臭いの残り方が明らかに変わりました。
飲食店オーナー様
換気が弱いと思っていましたが、給気の問題もあると知れて納得。調整後は店内が快適になりました。
店舗責任者様
Q. 店舗の換気改善は、まず何から見ればいいですか？
A. 「排気が出ているか」だけでなく、給気が足りているか、ダクトが詰まっていないか、吸込み位置が適切かを順に確認するのが近道です。
Q. ファン交換をしなくても改善できますか？
A. はい。給気の確保、ダクト清掃、ダンパー調整などで改善するケースもあります。現地確認で最適な方法をご提案します。
Q. 写真だけで概算は出せますか？
A. 可能です。本体全景・銘板・フィルタ周り・ダクト接続部などが分かる写真があると、概算の精度が上がります。
Q. 営業時間外の作業は対応できますか？
A. 状況により要相談となります。作業内容・安全条件・周辺環境を確認のうえ、可能な範囲で調整いたします。
東日本空調設備｜相談窓口
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症状の整理から原因の切り分けまでサポートします。写真があると現地確認までの段取りがスムーズです。
